초등 간식 만들기로 연 카나페 수업 — 여러 반이 함께할 때의 운영과 준비
2026년 7월, 서울 소재 초등학교 고학년 교실에서 카나페를 만들었어요.
크래커 위에 무엇을 올리느냐에 따라 접시마다 색이 달라졌고, 아이들은 직접 만들어 먹는 시간 자체를 즐거워했어요.
같은 학교 여러 반이 요리 수업을 열 때 알아 두면 좋은 점을 밀프레드가 정리했어요.
이날 교실 한눈에 보기
- 기관
- 서울 소재 초등학교
- 시기
- 2026년 7월, 여름방학 전
- 대상
- 초등 고학년
- 사진 속 메뉴
- 카나페 — 네 명이 키트 한 세트를 함께 써요
- 수업 시간
- 반에 따라 1시간 ~ 2교시(90분 정도)
- 반응
- 맛있다는 반응, 직접 만들어 먹는 활동 자체를 즐거워했어요
- 알게 된 경로
- 아는 선생님의 추천
크래커 한 장이 접시마다 다른 색이 되기까지
사진 속 접시는 모두 같은 사각 크래커로 시작했어요. 한 접시는 노란 옥수수로, 다른 접시는 흰 크림 위 진한 베리로, 또 다른 접시는 방울토마토와 초록 잎으로 색을 냈어요.
소스는 크림치즈와 딸기잼 가운데 고르고, 그 위에 올리는 토핑은 아이들이 정해요. 그래서 완성 접시를 나란히 두면 반 전체의 취향이 한눈에 보여요.
4인 1세트, 상자 안에 든 것
알록달록 카나페 키트는 4인분이 1세트예요. 식재료와 조리도구가 함께 들어 있어서, 교실에서는 손 씻을 물과 책상만 있으면 돼요.
식재료 11가지(4인분)
- 크래커
- 크림치즈
- 사워크림
- 딸기잼
- 새싹
- 완두콩
- 옥수수
- 베이컨 크럼블
- 방울토마토
- 그래놀라
- 베리 3종
조리도구(4인분)
- 접시 7개
- 나이프 4개
- 아동용 비닐장갑 4개 · 선생님용 비닐장갑 1개
- 위생비닐 1개
- 일회용 식탁보 1개
세트마다 냉장·냉동 은박가방이 하나씩 들어 있고, 냉기에 약한 재료는 별도 은박백에 나눠 담아 보내요.
만드는 순서 — 조리설명서 6단계
- 앞접시와 나이프를 꺼내 자리에 놓고 위생장갑을 껴요
- 크림치즈·잼·과일·방울토마토 같은 재료를 모둠 가운데에 준비해요
- 방울토마토를 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라요
- 크래커마다 크림치즈나 딸기잼 가운데 원하는 소스를 발라요
- 소스 위에 옥수수·베리·새싹 같은 재료를 골라 올려요
- 한 사람이 다섯 개를 서로 다른 스타일로 완성해요
불을 쓰는 단계는 없어요. 완두콩만 원하면 이지컷 부분을 살짝 열어 전자레인지에 15초(700W 기준, 1000W는 10초) 데워 쓰고, 이미 데친 재료라 바쁜 날엔 빼도 괜찮아요.
여러 반이 함께 만들 때
이 학교에서는 같은 날 여러 반이 요리 수업을 열었고, 수업 시간은 반에 따라 한 시간 또는 2교시(90분 정도)였어요. 반마다 시간을 다르게 잡아도 만드는 과정은 같아서, 준비는 모둠 수에 맞춰 세트만 나누면 돼요.
- 한 모둠 4명에 1세트 — 예를 들어 28명 반이면 7세트예요
- 크래커는 한 사람에 다섯 장이에요. 한 봉지에 일곱 장이 들어 있어, 한 사람이 한 봉지를 다 쓰기보다 모둠이 나눠 쓰도록 알려 주세요
- 공용 접시 두 개 가운데 하나에는 크래커를, 다른 하나에는 채소·과일을 담으면 모둠 책상이 깔끔해요
- 방울토마토를 튀지 않게 자르는 요령 영상이 선생님용 레시피 포인트에 함께 들어 있어요
| 시간 | 활동 |
|---|---|
| 0~5분 | 손 씻기, 장갑 끼기, 모둠별 재료 나누기 |
| 5~10분 | 방울토마토 자르기 |
| 10~30분 | 소스 바르고 토핑 올리기 — 한 사람 다섯 개 |
| 30~40분 | 서로의 접시 보기, 먹기, 정리 |
2교시로 넉넉하게 잡는다면, 완성한 접시를 모아 놓고 어떤 조합이 가장 인기였는지 이야기해 보는 시간을 더해 보셔도 좋아요.
행사 전 준비 일정
주문제작이라 수업 1~3주 전에 결제해 두시길 권하고, 출고일은 수업 이틀 전으로 넣어 주시면 돼요. 결제 방법과 서류는 요리키트 소개 페이지에 모아 두었어요.
카나페 검색은 해마다 11~12월에 가장 많아요. 학년말 학급 파티의 간식으로 쓰실 계획이라면, 11월 중순까지 수업 날짜를 정해 두면 여유가 있어요(밀프레드 제안).
함께 받는 수업 자료
키트에 든 선생님용 안내서의 QR로 메뉴별 자료 폴더를 열 수 있어요. 카나페 폴더에는 선생님용 레시피 포인트, 학생용 카나페 레시피 출력물(PDF), 수업 계획서(한글 파일)가 있고, 유치원·어린이집용 자료는 따로 있어요.
자주 묻는 질문
교실에서 불을 써야 하나요?
쓰지 않아요. 크래커에 소스를 바르고 토핑을 올리는 메뉴라 가열하는 단계가 없어요. 완두콩만 원하면 전자레인지로 잠깐 데울 수 있어요.
한 세트로 몇 명이 만들 수 있나요?
4명이에요. 한 사람이 크래커 다섯 장으로 카나페 다섯 개를 만들고, 1세트부터 주문할 수 있어요.
수업 시간은 얼마나 잡으면 되나요?
이 학교에서는 반에 따라 한 시간에서 2교시(90분 정도)로 잡았어요. 40분 한 차시에 맞추려면 위의 제안표처럼 나눠 보세요.
크래커는 넉넉한가요?
한 봉지에 일곱 장이 들어 있어 한 사람 몫(다섯 장)보다 넉넉해요. 모둠이 함께 나눠 쓰도록 안내해 주세요.
수업 자료도 함께 받을 수 있나요?
선생님용 안내서의 QR로 레시피 포인트, 학생용 레시피 출력물, 수업 계획서를 받으실 수 있어요.
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