통각

1. "매운 거 조금에 펄쩍 뛰는 거, 좀 유난이죠?"

김치 국물만 닿아도 울며 뱉는 아이.
'이만한 걸 못 견디나' 싶어
조금씩 길들이려 자꾸 권하게 되시죠.

2. "매운맛은 혀로 '맛보는' 게 아니라, 입이 '아파하는' 거예요."

단맛·짠맛은 혀가 느끼는 '맛'이지만,
매운맛은 5가지 기본 맛 어디에도 없어요.
뜨거운 것에 데일 때처럼
'아프다'를 전하는 통증 감각이거든요.

"고추의 매운 성분(캡사이신)이 신경세포를 자극해 통증을 일으킨다는 건 이미 알려져 있었습니다." (2021년 노벨 생리의학상)

3. "그러니 못 먹는 건, 몸이 제대로 작동하는 거예요."

아이는 어른보다 이 자극을 더 세게 느껴요.
유난이 아니라, 당연한 반응이에요.
무리해서 길들이지 말고, 약한 맛부터 천천히요.

어떤 음식이 우리 아이에게 자극적일지 헷갈리시면,
밀프레드 앱 도감이 식재료마다 맛·식감 특성을 정리해 둬
덜 자극적인 것부터 고르실 수 있어요
https://app.mealfred.com/

매운맛을 질색하는 건, 아이 몸이 똑똑하게 자기를 지키는 거예요.

밀프레드 드림