같은 8축 알고리즘
다른 식단, 다른 등급
실제 어린이집·유치원 식단표 두 곳을 평가해본 결과 (이름 비공개). 같은 기준으로 자동 분석합니다.
사례 ①
86점
사례 ②
88점
| 8축 평가 | 사례 ① (B+) | 사례 ② (B+) |
|---|---|---|
| 1. 식품군 다양성 WHO 8개 식품군 충족 = B · 세부 식재료 종류 충족 시 A/A+ | 85 (B+ · 통곡물 부족) | 95 (A+ · 잡곡 9종) |
| 2. 식감 단계 (HabEat) | 90 (A) | 90 (A) |
| 3. KDRI 36종 영양 | 90 (A) | 90 (A) |
| 4. 메뉴 반복도 | 95 (A+) | 95 (A+) |
| 5. 알레르겐 표시 | 100 (A+) | 100 (A+) |
| 6. 가공식품 비율 ⚠️ | 78 (C+ · 27%) | 70 (C · 45%) |
| 7. 🌸 제철 식재료 | 90 (A · 봄나물 풍부) | 95 (A+ · 죽순·새우·딸기) |
| 8. 🌍 조리 스타일 | 60 (D · 한식 only) | 65 (D+ · 한식+짜장 1) |
| 총점 (8축 평균) | 86점 (B+) | 88점 (B+) |
━ 💡 8축 평가 인사이트 ━
두 식단 모두 8개 식품군은 골고루 충족(B 등급)하지만, 각 식품군 안에서 얼마나 다양한 종류를 쓰는지에서 차이가 나요. 사례 ②는 잡곡만 9종(귀리·흑미·수수·차조 등)을 써서 곡물 다양성 만점(A+). 두 식단 공통 약점은 한식 위주 조리 스타일 — 가정에서 양식·일식 1-2회 추가하면 +20점, 소시지·너겟 같은 가공식품도 줄이면 만점에 가까워요.
밀프레드 8축 기준:
① 식품군 다양성 (WHO 기준 8개 식품군 + 세부 종류) · ② 식감 단계 (HabEat) · ③ 36가지 영양소 (보건복지부 KDRI) · ④ 메뉴 반복도 · ⑤ 알레르겐 표시 · ⑥ 가공식품 비율 (NOVA) · ⑦ 제철 식재료 (농진청) · ⑧ 조리 스타일 다양성
① 식품군 다양성 (WHO 기준 8개 식품군 + 세부 종류) · ② 식감 단계 (HabEat) · ③ 36가지 영양소 (보건복지부 KDRI) · ④ 메뉴 반복도 · ⑤ 알레르겐 표시 · ⑥ 가공식품 비율 (NOVA) · ⑦ 제철 식재료 (농진청) · ⑧ 조리 스타일 다양성
📐 등급 기준: 95+ A+ · 90+ A · 85+ B+ · 80+ B · 70+ C · 60+ D