작업 일지 · 2026-07-22 (b) — 남양주 캠프 알레르기 조사용 식재료 목록 B6 출고

9+4

확정 식재료 (섭취 + 접촉전용)

100%

적대검증 독립 추출 일치

4→1

gdoc 버전 여정 → 미니멀 최종

2건

기존 자료 이슈 발견 (수정 후보)

센터 메일 분석 + 식재료 전수 확정

전수 대조

센터 지적 타당 — 방울토마토 = 토마토 = 식약처 법정 알레르기 표시대상 19종 포함. 우리 B2 양식에도 ‘기타’ 자유기입란에만 있었다.
최신 정합본(A0·A1·A2·B1·B2·C1·강의계획서) 전수 대조로 확정: 섭취 9종(식빵·페이스트·방울토마토·파슬리·양배추·햄·치즈·게맛살·스위트콘) + 접촉전용 생버섯 4종.
⚠️ B5 재료명세 xlsx(5/10) = 구버전 판명 — 오이·시그니처 소스·페이스트 4종 버섯 등 폐기된 구성 잔존. 인용 금지.

페이스트 원료 확정 · 양송이·크림(우유)·마늘·올리브유 (B1 제조 절차가 정본). 게맛살 = 게(갑각류) + 밀·대두·난류 함유 가능 + 주원료 어육(명태 연육).

검증 2

완전성·알레르겐 매핑 2에이전트 병렬 — 완전성 검수의 독립 추출 결과가 내 표와 100% 일치(누락·과잉 0).
⭐ 기존 자료 이슈: B1·B2가 구식 “8대 알러지원” 프레임(현행 19종 — 실제 제공하는 돼지고기·토마토가 8대 밖) + B2 체크표에 토마토 행 없음. 조사지는 센터가 별도 제작하므로 시급도 낮음 — 다음 수정 라운드 후보로 등록.
페이스트 크림이 가공유크림이면 대두(레시틴) 표시 가능 → 제품 확정 시 확인 대상에 포함.

gdoc 최종

여정: 식재료 표만 → 19종 체크표 통합 → 교차오염 3층위 + 경증/중증 이원화 → 이사님 지시로 미니멀 확정: 섭취 식재료 표 1개 + 제조시설 공유 고지문 원문만. 이사님이 제기한 완제품 “같은 제조시설에서 제조” 문구를 표 아래 그대로 삽입.
산출물: 구글닥스 최종본 + 2_운영자료/B6_알레르기조사용_식재료목록.html + PDF 1p(바탕화면 전달 폴더, 육안검수).
교훈 — gdoc 변환: 표 셀 안 굵게 마크업 금지(리터럴 노출)·4바이트 이모지 깨짐 / 스코프 절제: 센터가 요청한 것만(체크표·3층위 등 과잉 산출 기각).

정본 · gdoc 1MKABiW5..vycg (“최종” 표기본) — Drive의 이전 4버전은 휴지통 대상.

이사님: 최종 gdoc(또는 PDF) 센터 회신 발송 · Drive 구버전 4건 휴지통.
완제품(식빵·햄·치즈·게맛살·스위트콘·크림) 확정 시 포장 표시사항 기준 ‘함유 가능’ 최종 안내 — B6 각주 갱신.
다음 수정 라운드 후보: B1·B2 “8대”→19종 프레임 정비 + B2 토마토 행 (+이월: B5 xlsx 재작성·A0/A2 조리사진 교체).

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